Pub là gì? Phân biệt quán Pub và Bar

1. Quán Pub là gì?

Pub là gì? Pub là một cơ sở kinh doanh đồ uống có cồn như rượu, bia, cocktail và cả những thức uống không có cồn như nước ép, sinh tố, mocktail,... Ngoài ra, Pub còn phục vụ cả đồ ăn nhẹ. Trong không gian âm nhạc nhẹ nhàng, du dương, mọi người thưởng thức đồ uống, đồ ăn và ngồi trò chuyện với nhau.

Thời gian mở cửa quán Pub tương đối linh hoạt, có thể mở cửa của ngày và đêm để phục vụ khách hàng. Quán Pub thường được thiết kế theo phong cách truyền thống mang hơi hướng Tây Âu với không gian quầy bar rộng. Âm nhạc trong Pub thường nhẹ nhàng, hoài cổ. Đối tượng khách hàng đa dạng: Giới trẻ, dân văn phòng, doanh nhân và cả người nước ngoài.

Chính vì vậy, quán Pub được coi là địa điểm yêu thích của rất nhiều người, không chỉ mang lại sự thoải mái, thư giãn mà còn là nơi giao lưu, giúp mở rộng mối quan hệ làm ăn, bạn bè...

2. Lịch sử phát triển của Pub

Pub là gì, có lịch sử như thế nào? Trước đây, tại các nước châu Âu, Pub được biết đến là một quán rượu và là nơi tụ tập, giao lưu của người dân trong làng. Ở mỗi ngôi làng đều có một quán Pub để người dân có thể tụ tập, uống rượu và ngủ lại. Từ lâu Pub đã trở thành một văn hoá không thể thiếu tại các nước châu Âu, nhưng ít ai biết đến, các quán Pub bắt nguồn từ La Mã và du nhập vào Anh khi La Mã chinh phục nước Anh.

Văn hoá Pub bắt đầu phát triển ở Việt Nam khoảng 5 năm trở lại đây bởi nhiều bạn trẻ vẫn khá ngại ngần với việc tới quán Pub để uống rượu. Trước đây, các loại rượu mạnh hay cocktail chất lượng chỉ thường thấy ở khách sạn 5 sao, câu lạc bộ với số lượng hạn chế thì hiện nay, chỉ cần tới bất kỳ quán Pub nào, bạn cũng đều có thể thưởng thức chúng.

3. Đặc trưng nổi bật giúp nhận biết quán Pub

Sau khi đã nắm rõ được khái niệm Pub là gì thì hãy cùng tìm hiểu các đặc trưng nổi bật dễ dàng nhận biết quán Pub:

• Là mô hình kinh doanh quán rượu chuyên phục vụ đồ uống (có cồn và không cồn) cùng thức ăn nhẹ.

• 70% không gian quán dành cho việc đặt/để bàn ghế, phục vụ lượng khách hàng đến tối đa nhất có thể, không gian được trang trí mở, ưa chuộng nội thất gỗ tạo sự sang trọng.

• Có giới hạn về giờ mở cửa, tuy nhiên, có thể phục vụ cả ngày, đáp ứng nhu cầu của khách hàng gần như trong mọi thời điểm của ngày.

• Không giới hạn độ tuổi khách đến nên đa dạng đối tượng khách hàng.

• Chú trọng sự riêng tư với các cửa chính và phụ được làm bằng gỗ hoặc thuỷ tinh phủ mờ. Thỉnh thoảng sử dụng rèm để khách ngồi bên trong không bị nhìn thấy bởi người đi đường.

• Không khí trong quán Pub nhẹ nhàng, dễ chịu giúp khách hàng trò chuyện thoải mái.

• Âm nhạc trong quán Pub du dương, thoải mái.

4. Điều tạo nên sức hút của mô hình kinh doanh Pub

Pub là gì và vì sao mô hình này được nhiều người quan tâm? Nếu bạn đang dự định kinh doanh quán Pub thì việc hiểu rõ khái niệm Pub là gì vẫn chưa đủ. Cái bạn cần quan tâm ở đấy chính là những lợi thế mà mô hình này mang lại so với các mô hình kinh doanh khác như Bar, Lounge, Club, phòng trà ca nhạc,...

4.1. Đối tượng khách hàng đa dạng

Không giống như quán Bar hay Club, Pub không giới hạn độ tuổi khách hàng. Vì vậy, đối tượng khách hàng của Pub có thể là các bạn trẻ tới trò chuyện, dân văn phòng, người trung niên đến trao đổi công việc hay các gia đình tụ họp cuối tuần.

4.2. Giá cả hợp lý

Quán Pub không kén khách nên khi kinh doanh mô hình này sẽ mang đến cho khách hàng trải nghiệm mới lạ với giá cả hợp lý. Tới Pub, khách hàng sẽ được ngồi theo bàn nên thoải mái trò chuyện và thanh toán hoá đơn với nhau. Tại Pub cũng không thu tiền phụ thu biểu diễn hay vé vào cửa như Lounge nên phù hợp với cả người có thu nhập trung bình và thu nhập cao.

4.3. Menu đồ uống, đồ ăn phong phú

Đến Pub, khách hàng sẽ được thưởng thức đồ uống có cồn như rượu, bia và cocktail. Dưới bàn tay pha chế chuyên nghiệp của Bartender, đồ uống tại Pub vô cùng ngon miệng và phù hợp với nhu cầu, sở thích của khách hàng.

Nếu bạn không uống được đồ có cồn, thì có thể uống sinh tố, nước ép, soft drink hay mocktail. Một số quán Pub còn phục vụ đồ ăn nhẹ như mì Ý, pizza, đồ ăn vặt, beef steak,...

4.4. Không gian thoáng đãng

Mô hình kinh doanh quán Pub thường chuộng sử dụng không gian mở, thoáng đãng với vỉa hè và ban công. Không gian rộng rãi kết hợp với những bản nhạc đồng quê nhẹ nhàng, du dương mang tới trải nghiệm thư thái, thoải mái cho khách hàng.

5. Phân biệt quán Pub và Bar

Điểm khác biệt giữa quán Bar và Pub là gì? Dưới đây là những điểm khác biệt dễ nhận thấy giữa quán Pub và Bar:

6. Thủ tục mở quán Pub cần những gì?

Khi đã phân biệt được sự khác nhau giữa quán Bar và Pub là gì thì bạn đang có ý tưởng kinh doanh mô hình nào? Và muốn kinh doanh quán Pub cần phải chuẩn bị những gì? Dưới đây là những thông tin cần thiết cho những ai đang có kế hoạch mở quán Pub:

6.1. Đăng ký kinh doanh

Quán Pub thuộc loại hình kinh doanh vũ trường nên theo Luật Doanh nghiệp 2014, muốn mở Pub cần lựa chọn đăng ký 1 trong 2 hình thức kinh doanh: Kinh doanh cá thể hay thành lập doanh nghiệp. Hồ sơ đăng ký được nộp tại cơ quan đăng ký kinh doanh có thẩm quyền.

Mở quán Pub theo hình thức kinh doanh cá thể

Hồ sơ, thủ tục cần có bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh: Cung cấp đầy đủ thông tin gồm tên hộ kinh doanh, địa chỉ kinh doanh, ngành nghề kinh doanh, số vốn kinh doanh, địa chỉ cư trú, số lao động, ngày cấp CMT/CCCD hoặc hộ chiếu còn hiệu lực của cá nhân thành lập hộ kinh doanh.

• Bản sao các giấy tờ liên quan: CMT/CCCD hoặc hộ chiếu.

Mở quán Pub theo hình thức thành lập doanh nghiệp

Hồ sơ, thủ tục cần có bao gồm:

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh (theo mẫu).

• Điều lệ công ty (Công ty Cổ phần, công ty TNHH, công ty hợp danh,...).

• Danh sách thành viên.

• Bản sao hợp lệ các loại giấy tờ chứng thực cá nhân: CMT/CCCD hoặc hộ chiếu còn hiệu lực nếu thành viên sáng lập là cá nhân.

• Bản sao các loại giấy tờ: Quyết định thành lập, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ tương đương, điều lệ hoặc tài liệu tương đương.

• Bản sao hợp lệ một trong các giấy tờ chứng thực cá nhân của người đại diện theo uỷ quyền, quyết định uỷ quyền tương ứng nếu thành viên sáng lập là cá nhân.

6.2. Giấy phép kinh doanh quán Pub

Hồ sơ và thủ tục cấp giấy phép kinh doanh quán Pub bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp giấy phép kinh doanh vũ trường.

• Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Sở VH-TT&DL có trách nghiệm xem xét, kiểm tra điều kiện kinh doanh thực tế để cấp giấy phép theo nguyện vọng.

Ngoài ra, quán Pub cần đăng ký một số giấy phép kinh doanh khác:

• Giấy phép kinh doanh rượu nếu kinh doanh rượu trong Pub;

• Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an ninh trật tự nếu kinh doanh nhạc sống, ca múa nhạc;

• Giấy phép bán lẻ sản phẩm thuốc lá nếu kinh doanh thuốc lá;

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

• Một số giấy tờ liên quan khác;

7. Lưu ý khi kinh doanh quán Pub

Một số lưu ý cần thiết khi kinh doanh quán Pub là gì? Nếu bạn muốn mở quán, cần đặc biệt chú ý:

• Chuẩn bị và hoàn tất đầy đủ các thủ tục, giấy phép kinh doanh theo quy định, nhất là giấy phép kinh doanh các mặt hàng như thức uống có cồn, thuốc lá,...

• Lưu ý về vấn đề xây dựng hoặc sửa chữa, cải tạo; hoàn thiện bản vẽ, có bản thiết kế rõ ràng để làm việc với cơ quan chức năng trước khi thi công.

• Đầu tư decor quán mang phong cách riêng biệt, phù hợp với mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mục tiêu.

• Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp chất lượng, uy tín, đảm bảo nguyên liệu đạt chuẩn, giá thành phù hợp và nhiều chính sách hỗ trợ tương ứng.

• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm ở mọi khâu, từ chế biến đến phục vụ, từ thực phẩm cho đến nhân viên. Nên cho tất cả nhân viên của quán tham gia khoá học và thi lấy chứng nhận về khoá học đào tạo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Thực hiện nghiêm các quy định về phòng cháy chữa cháy, đảm bảo an toàn cho khách hàng nói riêng và cho toàn quán nói chung.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của job3s đã giúp bạn hiểu được Pub là gì cũng như các thông tin liên quan đến Pub, cách phân biệt được Pub với Bar, đồng thời có thêm nhiều kiến thức để mở quán kinh doanh.

Xem thêm:

• Hướng Dẫn Cách Làm Nhân Viên Phục Vụ Cafe Chuyên Nghiệp Cho Người Mới Vào Nghề

• Tố Chất Của Người Lãnh Đạo Là Gì? Người Lãnh Đạo Thành Công Có Tố Chất Gì?