Bật mí cách nấu cháo hàu với trứng bổ dưỡng, không tanh

1. Giá trị dinh dưỡng có trong hàu

Hàu là loại động vật thân mềm sống ở môi trường biển, giữ vai trò quan trọng trong hệ sinh thái bằng cách lọc ô nhiễm và tạo môi trường sống cho nhiều loài khác. Hàu có vỏ cứng màu xám bảo vệ thịt bên trong, nơi chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng.

Ước tính, khoảng 100g hàu sẽ cung cấp: calo 68, protein 7g, chất béo 3g. Ngoài ra, còn có nhiều vitamin, khoáng chất quan trọng như kẽm, đồng, selen. Đặc biệt, hàu cũng là nguồn axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và đường huyết trong máu. Ăn hàu đúng cách có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và tiểu đường tuýp 2.

2. Tại sao nên kết hợp cháo hàu với trứng?

Món cháo hàu với trứng không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong trứng có protein giúp cơ bắp phát triển và duy trì năng lượng. Trong khi đó, hàu chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và iodine giúp hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và bảo vệ tuyến giáp.

Món ăn này cũng cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng, phải kể đến như: Vitamin A từ hàu tốt cho thị lực và sức khỏe của tuyến giáp, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, hỗ trợ xương và răng. Đặc biệt, các vitamin B-complex trong trứng tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và giữ cho tâm trạng luôn lạc quan.

Thực hiện cách nấu cháo hàu với trứng không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể mà còn tạo nên bữa ăn thơm ngon và lành mạnh cho các thành viên trong gia đình.

3. Hướng dẫn cách nấu cháo hàu với trứng không bị tanh

Cách nấu cháo hàu với trứng để không bị tanh rất đơn giản với những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo nấu cháo: 70g - 100g

• Rau củ quả (khoai tây, cà rốt,...): 30g - 50g

• Trứng gà ta: 1 - 2 quả (tùy khẩu vị)

• Thịt hàu đã chế biến: 50g - 70g

• Gia vị.

Hướng dẫn cách nấu cháo hàu với trứng thơm ngon:

• Bước 1: Vo gạo sạch và ngâm trong nước ấm trong 30 phút. Sau đó, đặt gạo và nước lọc vào nồi nấu cháo dinh dưỡng. Cài đặt hẹn giờ trong 1 giờ theo hướng dẫn sử dụng. Nếu không có nồi nấu cháo, bạn có thể sử dụng nồi áp suất ninh cháo hoặc nấu trên bếp lửa thông thường. Trường hợp sử dụng bếp lửa thông thường cần để lửa nhỏ và thường xuyên đảo đều để cháo không bị cháy khét dưới đáy nồi.

• Bước 2: Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng hạt lựu. Sau đó hấp chín cà rốt, khoai tây trong 20 phút rồi nghiền nhuyễn.

• Bước 3: Rửa sạch thịt hàu và thái thành miếng nhỏ. Phi hành tím thơm, sau đó cho thịt hàu vào xào trong 3 phút dưới lửa to. Lưu ý không đảo mạnh tay tránh hàu bị nát, khiến món ăn mất thẩm mỹ.

• Bước 4: Khi cháo đã chín, thêm khoai tây, cà rốt đã xay nhuyễn và thịt hàu vào nồi. Tiếp theo đập lòng đỏ trứng gà vào nồi cháo, khuấy đều và đun trong 5 - 7 phút cho đến khi nguyên liệu chín đều.

• Bước 5: Cuối cùng, nêm gia vị cho vừa ăn sau đó múc ra bát để thưởng thức lúc còn nóng. Cháo hàu với trứng ăn khi nóng sẽ thơm ngon hơn và không bị tanh.

4. Ai không nên ăn món cháo hàu với trứng?

Cách nấu cháo hàu với trứng mặc dù rất bổ dưỡng và ngon miệng nhưng không phải ai cũng thích hợp để sử dụng món ăn này. Một số người không nên ăn cháo hàu với trứng gồm:

• Những người có tiền sử dị ứng đối với hàu hoặc trứng nên tránh ăn món này để ngăn chặn nguy cơ phản ứng dị ứng.

• Những người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế hoặc tránh ăn cháo hàu với trứng vì có thể gây kích thích và làm tổn thương niêm mạc dạ dày.

• Phụ nữ mang thai nên thận trọng với thực phẩm sống như hàu và trứng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và đảm bảo sự an toàn cho thai nhi.

5. Cần lưu ý điều gì khi nấu cháo hàu với trứng?

Khi muốn thực hiện cách nấu cháo hàu với trứng, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo món ăn bổ dưỡng và an toàn sức khoẻ:

• Chọn nguồn hàu tươi mới để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn.

• Sử dụng trứng mới và kiểm tra trước khi đánh để đảm bảo chúng không bị hỏng.

• Kiểm soát thời gian nấu chín, lượng nước cho vào cháo để tránh cháo quá nát hoặc quá đặc. Khi áp dụng cách nấu cháo hàu với trứng nên cân nhắc thêm hành tây, rau răm hoặc các loại gia vị khác để làm phong phú hương vị món ăn.

• Khi thêm trứng vào cháo, hãy khuấy đều để tránh tạo thành lớp trứng lớn. Điều này giúp tạo ra chất cháo sánh mịn và thơm ngon hơn.

• Cháo hàu với trứng thường ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng, bạn hãy lưu ý thời gian ăn, tránh để cháo nguội sẽ khiến hương vị trở nên tanh và khó ăn hơn.

Chào hàu và trứng được thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm với rau sống và gia vị tùy thích, mang đến nhiều tầng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tăng cường sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình. Chính vì vậy, bạn hãy lưu ngay cách nấu cháo hàu với trứng được chia sẻ trên đây để mang đến một món cháo ngon mời gia đình thưởng thức.

Xem thêm:

Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Ngon? Mẹ Thử Ngay 5 Công Thức Này Khiến Con Ăn Thun Thút

Cách Nấu Cháo Yến Mạch Trứng Gà Giàu Dinh Dưỡng Giúp Trẻ Mau Ăn Chóng Lớn